Nos vins
Vignoble de la champagne
Ce vignoble s’étend sur 4 zones, la montagne de Reims ou domine le cépage Pinot Noir bien logé sur un sol de craie. Dans les caves de la montagne de Reims reposent des Champagnes réputés pour leur puissance, leur charpente et leur noblesse.
La Vallée de la Marne ou l’on utilise principalement le cépage pinot meunier qui donne des Champagnes fruités et très souples, puis la Cote des Blancs avec ses Champagnes « blanc de blancs » très appréciés pour leur élégance, fraîcheur et finesse que donne le chardonnay à ces Champagnes.
Pour finir le vignoble de l’Aube qui donne un champagne plein de caractère dans ses aromes ainsi qu’une belle rondeur.
La Champagne possède aujourd’hui 32 340 hectares de vignes sur ces quatre zones de production.
Vignoble de la vallée de la marne
Les coteaux de la Vallée de la Marne sont implantés sur des sols à dominante argilo-calcaires à tendance marneuse.
Le cépage le plus utilisé sur ce vignoble est le Pinot Meunier qui donne aux Champagnes de cette vallée un séduisant bouquet, du fruité ainsi qu’une grande souplesse.
Dominant souvent la vallée, la route touristique offre de splendides balades et points de vue.
Une découverte du Patrimoine Champenois vous y attend en traversant les charmant villages de cette vallée comme Charly sur Marne, Fossoy, Condé en Brie ou réside son Château Condé du XIII siècles, Dormans, la Maison natale de Jean De La Fontaine ainsi que toutes les caves à visiter sur votre route.
Vignoble de la cote des blancs
Au sud d’Epernay, un cépage règne en maître sur la Cote des Blancs, le Chardonnay, d’où le nom de ce terroir.
La craie se trouve partout dans le sol, véritable réservoir d’eau et de chaleur contenues dans les sous-sols.
Le Champagne de la Cote des Blancs est très prisé, le chardonnay délivre un Champagne remplit de finesse, d’élégance et de fraîcheur.
Ces Champagnes portent l’appellation de « blanc de blancs ».
Ces vignobles sont considérés comme les plus prestigieux de la production de Champagne.
Cette partie de la Champagne vous offre également un riche patrimoine avec ses villages construits en amphithéâtre sur le flanc des collines ainsi que les coteaux du sézannais ou il y règne un certain charme, un itinéraire remplie de témoignages historiques.
